דייקון - שחקן החיזוק המיוחד של החורף!

לפני כמה שבועות העברתי הרצאה סופר חשובה, על התמודדות עם מחלות בחורף- חום, צינון, שיעול וכו'. למי שפספס.ה, הנה הלינק להרצאה- ילדים בריאים - הורים רגועים בהרצאה אני מדברת על תזונה נכונה, ובין השאר, הבטחתי להכיר לכן.ם את שחקן החיזוק של החורף-

הדייקון - או בשמו השני, צנון יפני,

הוא שורש, הוא לבן, הוא חרפרף, ולפי הרפואה הסינית- הוא פשוט מושלם בחורף.

אבל מי שמע עליו? ואיפה בכלל משיגים אותו???

דייקון הוא ירק ידוע בעיקר בארצות מזרח אסיה,

ובארץ אפשר להשיג אותו במשקים האורגניים, במכירות ישירות של ירקות, חנויות טבע, ולפעמים אצל ירקנים.

אבל את האיכויות שלו אפשר גם להשיג אצל אחיו ואחיותיו הצנונים-

צנון, צנונית, לפת.. - שכולם ממשפחת המצליבים, וכולם שורשים מעובים ובריאים מאד! משפחת המצליבים, שקיבלה את השם שלה מצורת הפרחים שלהם- צורת צלב, היא משפחה מרשימה של ירקות חורף, שניתן לאכול את שלל חלקי הצמח- תפרחות (ברוקולי, כרובית), את העלים (רוקט, חרדל, מיזונה), את הגבעול המעובה- כולרבי, ואת השורשים כמובן- צנונים. כל אלה אוהבים את מזג האויר הגשום והקריר, ואנחנו נהנים מהאיכויות שלהם שמתאימות בול לעונה הזו.

כל השורשים נחשבים לאוצרות של אנרגיה- שנאגרת מתחת האדמה ומספקת לצמח את כל צרכיו. הדייקון ושאר הצנונים מכילים ויטמינים, מינרלים, אנזימים וחומצות שעוזרים לשמור על פעילות הכבד, מערכת העיכול, מחזקים את מערכת החיסון, מיטיבים עם זרימת הדם ועוד.

מבחינה סינית- הטעם החרפרף שלהם נוגד את הווצרות הליחה, ולכן מתאים מאד למצבי נזלת, דלקות בדרכי הנשימה, שיעול, צרידות וכו. הטעם שלהם גם מעורר את מערכת העיכול ואת התיאבון.

אפשר לאכול את הדייקון באין סוף צורות- טרי, בסלט, בכריכים, כבוש, אפוי, במרקים, מוקפצים.

חשוב לי להגיד שממש קל לגדל את כל סוגי הצנונים- גם באדנית במרפסת מוארת. ככה שאם יש לכם.ן אפשרות, ממש כדאי לנסות- לקנות זרעים, להכין אדמה מתאימה ולנסות לגדל בעצמכן.ם. זה הדבר!!

בסרטון תוכלו לראות אותי בגינה שלי, מוציאה מחלקת הדייקון אחד שווה במיוחד! ומסבירה למה הוא כלכך טוב דווקא בעונה הזו.

ועד שתמצאו אותו, פשוט תתחילו עם צנוניות :)